ゲランチム(韓国の茶碗蒸し)を作りました（계란찜）
こんにちは。どんぐりと太陽です。 暑いと料理をするのが億劫になりますが、久しぶりにゲランチムを食べたくて作ってみました。 日本にも茶碗蒸しがありますが、韓国の茶碗蒸しは「계란찜（ゲランチム）」といいます。 韓国語の「계란（ゲラン）」は鶏卵（けいらん）、「찜（チム）」は蒸した料理という意味があります。 ゲランチムは少しの材料があれば簡単に出来ます。なんだか料理を作るのが面倒、でもタンパク質は摂りたいというときにサッと作れるので作り方をご紹介しますね。韓国料理によく使う土鍋がなくても、底の厚い鍋があれば代用できますよ。そしていろいろと材料を買いそろえなくても出来るのでおススメです。 ゲランチムの作り方（계란찜） ＜材料＞（18㎝の鍋で出来る分量） 卵 3個 カニカマ 3本 ネギ（長ネギでも小ネギでもok） 大さじ3程度 昆布と煮干しのだし汁 300ml みりん 小さじ1 アミの塩辛 小さじ..
韓国料理
2022. 7. 24. 22:19
